asnanaka
01-06-2009, 06:08 PM
دراسة " تناول قطعتين من الجبن يوميا يحمي من هشاشة العظام" ذكرت دراسة ألمانية حديثة أن تناول قطعتين من الجبن يوميا يحمي من الإصابة بمرض هشاشة العظام.
وأكدت الدراسة التي قامت بها الجمعية الألمانية للتغذية إن تناول الأشخاص60 جراما من الجبن يوميا يحمي البالغين من مرض هشاشة العظام حيث أن البالغين بحاجة الى 1000 ملليجرام من الكالسيوم كل يوم لصحة جيدة وعظام قوية
أما بالنسبة للشباب من سن 13 إلى 19 عاما فيجب أن تزيد كمية تناولهم للكالسيوم إلى 1200 ملليجرام ، بسبب حاجة العظام في فترة البلوغ إلى الكالسيوم
كما يمكن للأشخاص الحصول على هذا المعدل من خلال بدائل عن الجبنة كتناول 150 جراما من الزبادي أو 200 جرام من البروكلي ، أو 500 ملليلتر من المياه المعدنية الغنية بالكالسيوم ، وذلك بصورة يومية
وبالنسبة للأشخاص قليلي الاحتمال لحمض اللاكتوز يمكنهم تناول كميات أكبر من الخضروات الغنية بالكالسيوم مثل الكرنب الأخضر، والبروكلي والشمر والسبانخ ، والجبن الصلب من أنواع "إمنتالر " أو المنتجات التي تحتوي على اللبن الرائب ، حيث يمكن تناولها بكميات قليلة.
من الجدير بالذكر أن هشاشة العظام هو المصطلح الطبي الذي يطلق على الضعف الذي يصيب العظام ونتيجة لذلك تفقد العظام صلابتها ، وأولى علامات الإصابة بهذا المرض ظهور آلام في الظهر وصعوبة في الوقوف أو العدو، كما يزيد هذا المرض من مخاطر تعرض العظام للكسر
وأكدت الدراسة التي قامت بها الجمعية الألمانية للتغذية إن تناول الأشخاص60 جراما من الجبن يوميا يحمي البالغين من مرض هشاشة العظام حيث أن البالغين بحاجة الى 1000 ملليجرام من الكالسيوم كل يوم لصحة جيدة وعظام قوية
أما بالنسبة للشباب من سن 13 إلى 19 عاما فيجب أن تزيد كمية تناولهم للكالسيوم إلى 1200 ملليجرام ، بسبب حاجة العظام في فترة البلوغ إلى الكالسيوم
كما يمكن للأشخاص الحصول على هذا المعدل من خلال بدائل عن الجبنة كتناول 150 جراما من الزبادي أو 200 جرام من البروكلي ، أو 500 ملليلتر من المياه المعدنية الغنية بالكالسيوم ، وذلك بصورة يومية
وبالنسبة للأشخاص قليلي الاحتمال لحمض اللاكتوز يمكنهم تناول كميات أكبر من الخضروات الغنية بالكالسيوم مثل الكرنب الأخضر، والبروكلي والشمر والسبانخ ، والجبن الصلب من أنواع "إمنتالر " أو المنتجات التي تحتوي على اللبن الرائب ، حيث يمكن تناولها بكميات قليلة.
من الجدير بالذكر أن هشاشة العظام هو المصطلح الطبي الذي يطلق على الضعف الذي يصيب العظام ونتيجة لذلك تفقد العظام صلابتها ، وأولى علامات الإصابة بهذا المرض ظهور آلام في الظهر وصعوبة في الوقوف أو العدو، كما يزيد هذا المرض من مخاطر تعرض العظام للكسر