فوفو
01-26-2010, 02:19 PM
http://www.alarabonline.org/data/2010/01/01-25/410p.jpg
البدانة أرضية خصبة لكثير من الأمراض
هامبورغ - تتصدر الوجبات السريعة قائمة أهم أسباب البدانة وزيادة الوزن عند الأطفال.
ويحاول خبراء التغذية التحذير مما تحتويه هذه الوجبات من سعرات حرارية عالية مما دفعهم للتفكير في اقتراحات متعددة للتوعية بمخاطرها كان آحدثها اقتراح بتحديد عدد السعرات الحرارية في وجبات الطعام بجميع سلاسل مطاعم الوجبات الجاهزة.
وأثبتت دراسة أجراها معهد سياتل لأبحاث الأطفال أن هذه الطريقة فعالة بشكل ملحوظ إذ أن وجود عدد هذه السعرات في قائمة الطعام يجعل الآباء يختارون الأطعمة ذات السعرات الأقل لأطفالهم في حين لا يتأثر رأيهم في الوجبات التي يختاروها لنفسهم.
وأضافت الدراسة التي نشرت نتائجها مجلة "فوكوس" الألمانية في موقعها الالكتروني اليومأن وجود عدد السعرات في قائمة الطعام يجعل الآباء يختارون وجبات تقل بمقدار 102 سعرا في المتوسط عن الوجبات التي يختاروها دون وجود عدد السعرات في قائمة الطعام.
وشملت الدراسة 99 من الأباء والأمهات وأطفالهم الذين تتراوح أعمارهم بين ثلاثة و ستة أعوام. وسمح لجميع الأباء والأمهات بالذهاب مع أطفالهم إلى مطاعم الوجبات السريعة حيث كان يختار نصف الأباء الوجبات من خلال قائمة الطعام العادية في حين يحصل النصف الآخر على قوائم طعام توضح عدد السعرات الحرارية التي تحويها كل وجبة.
واكتشف القائمون على الدراسة أن المجموعة الثانية من الأباء تخلت عن طلب الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية مما يعني أنها منعت دخول ما يزيد على 100 سعر حراري إلى أجسام أطفالهم.
ورأت بويا تاندون المشرفة على الدراسة أن إلزام مطاعم الوجبات الجاهزة بوضع عدد السعرات الحرارية التي تحويها كل وجبة في قائمة الطعام من شأنه المساعدة في تقليل معدلات السمنة بين الأطفال.
وقالت تاندون:"100 سعر زائد عن الحد كل يوم تتجمع في العام كله وتؤدي إلى زيادة خمسة كيلوجرامات في جسم الطفل".
وأضافت أن الدراسة أوضحت أن الأباء والأمهات لديهم الرغبة الشديدة في اتخاذ قرارات حكيمة فيما يتعلق بصحة الأبناء عندما تتوافر لديهم المعلومات اللازمة.
البدانة أرضية خصبة لكثير من الأمراض
هامبورغ - تتصدر الوجبات السريعة قائمة أهم أسباب البدانة وزيادة الوزن عند الأطفال.
ويحاول خبراء التغذية التحذير مما تحتويه هذه الوجبات من سعرات حرارية عالية مما دفعهم للتفكير في اقتراحات متعددة للتوعية بمخاطرها كان آحدثها اقتراح بتحديد عدد السعرات الحرارية في وجبات الطعام بجميع سلاسل مطاعم الوجبات الجاهزة.
وأثبتت دراسة أجراها معهد سياتل لأبحاث الأطفال أن هذه الطريقة فعالة بشكل ملحوظ إذ أن وجود عدد هذه السعرات في قائمة الطعام يجعل الآباء يختارون الأطعمة ذات السعرات الأقل لأطفالهم في حين لا يتأثر رأيهم في الوجبات التي يختاروها لنفسهم.
وأضافت الدراسة التي نشرت نتائجها مجلة "فوكوس" الألمانية في موقعها الالكتروني اليومأن وجود عدد السعرات في قائمة الطعام يجعل الآباء يختارون وجبات تقل بمقدار 102 سعرا في المتوسط عن الوجبات التي يختاروها دون وجود عدد السعرات في قائمة الطعام.
وشملت الدراسة 99 من الأباء والأمهات وأطفالهم الذين تتراوح أعمارهم بين ثلاثة و ستة أعوام. وسمح لجميع الأباء والأمهات بالذهاب مع أطفالهم إلى مطاعم الوجبات السريعة حيث كان يختار نصف الأباء الوجبات من خلال قائمة الطعام العادية في حين يحصل النصف الآخر على قوائم طعام توضح عدد السعرات الحرارية التي تحويها كل وجبة.
واكتشف القائمون على الدراسة أن المجموعة الثانية من الأباء تخلت عن طلب الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية مما يعني أنها منعت دخول ما يزيد على 100 سعر حراري إلى أجسام أطفالهم.
ورأت بويا تاندون المشرفة على الدراسة أن إلزام مطاعم الوجبات الجاهزة بوضع عدد السعرات الحرارية التي تحويها كل وجبة في قائمة الطعام من شأنه المساعدة في تقليل معدلات السمنة بين الأطفال.
وقالت تاندون:"100 سعر زائد عن الحد كل يوم تتجمع في العام كله وتؤدي إلى زيادة خمسة كيلوجرامات في جسم الطفل".
وأضافت أن الدراسة أوضحت أن الأباء والأمهات لديهم الرغبة الشديدة في اتخاذ قرارات حكيمة فيما يتعلق بصحة الأبناء عندما تتوافر لديهم المعلومات اللازمة.