تناول الجبن يحمي الأسنان من التسوس!
أفادت دراسة جديدة أن بعض منتجات الألبان مثل الجبن تساعد على تقليل التجويفات التي تحدث في الأسنان.
فبحسب ما ذكر موقع صحيفة الدايلي ميل البريطانية، وجد الباحثون أن منتجات الألبان المخمرة قد تغني الأسنان عن المعالجة الدورية لها حيث يعمل الجبن على خلق طبقة واقية حول الأسنان تحميها من التسوس.
كلما ارتفع مستوى الحمض القلوي الذي توفره الأجبان، زادت حماية الأسنان ضد التأكل، والذي يتسبب في تسوس الأسنان ومن ثم حاجتها للحشو.
الدراسة التي قامت بها أكاديمية طب الأسنان العام في الولايات المتحدة شارك فيها 68 طفل تتراوح أعمارهم ما بين 12 – 15 سنة، قسموا إلى ثلاث مجموعات.
طلب من المجموعة الأولى تناول الجبن الشيدر، ومن المجموعة الثانية تناول الزبادي الخالي من السكر، وأخيراً تم اختيار الحليب للمجموعة الثالثة، ولم ينسى المشاركون في المجموعات الثلاث شطف الفم بالماء بعد تناولهم الأطعمة التي قدمت لهم.
تم قياس مستويات الحموضة في البلاك على الأسنان قبل الاختبار، وبعده بعشر دقائق ثم 20 دقيقة وبعد مرور نصف ساعة.
يقول الباحث فيبول ياداف أحد المشرفين على الدراسة: "لم نلاحظ أي تغييرات في مستويات الحموضة على أولئك الذين تناولوا اللبن الزبادي أو الحليب، وعلى العكس وجدنا أن الأشخاص الذين تناولوا الجبن الشيدر قلت لديهم فرص تسوس الأسنان وتأكلها".
ويعتقد الباحثون أن تناول الجبن يزيد من كمية اللعاب في الفم وهي طريقة الجسم الطبيعية لإفراز مواد للحفاظ على صحة الأسنان بتشكيل طبقة واقية على الأسنان تحميها من التجويف والتسوس".