البريطانيون يهجرون لحم الخنازير بسبب سرطان الكولون..
لندن : أظهرت دراسة حديثة أن واحداً من بين عشرة من البريطانيين حاول التقليل من تناول لحوم الخنزير المصنعة أو المعلبة بعد نشر تقرير ربط ذلك بالإصابة بالسرطان.
وكان تقرير أصدره صندوق أبحاث السرطان العالمي العام الماضي، أن تناول شريحتين رقيقتين من لحم الخنزير المقلية أو المشوية وقطعتين من النقانق يومياً يزيد خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 63 بالمائة، كما حذر أيضاً من أن التدخين وشرب الكحول يساهم أيضاً فى هذه المشكلة.
وبينت الدراسة التى شملت 2124 شخصاً أن كبار السن يميلون إلى التقليل من تناول لحوم الخنزير المصنعة على عكس الشبان، كما وجد التقرير صلة بين تناول اللحوم الحمراء بشكل متكرر والإصابة بسرطان الأمعاء، وأكد أن المواد الكيميائية المستخدمة فى صنع منتجات اللحوم المعلبة تسبب ضرراً إضافيا لبطانة خلايا القناة الهضمية.
وأشار ريتشادر إيفانز المسؤول فى صندوق أبحاث السرطان العالمي، إلى تغيير أسلوب الحياة وتناول الأطعمة الصحية يقلل من الإصابة بمرض السرطان.
وينصح إيفانز أن خفض كميات اللحوم المصنعة وتناول كميات أكبر من الخضار والفاكهة والتخفيف من التدخين والكحول.