• مركز أسنانك الدولي

        مختصون بزراعة الأسنان وتركيبات الاسنان منذ عام 1995 الزيركون


  • العودة   منتدى أسنانك > قسم الطب العام > الصحة والتغذية
    التسجيل التعليمـــات التقويم

    إضافة رد
    أدوات الموضوع
    إبحث في الموضوع
    قديم 10-26-2009
      #1
    فوفو
    Administrator
    تاريخ التسجيل: Mar 2009
    المشاركات: 1,883
    افتراضي ميزانية اقتصادية لضبط السعرات الحرارية وللتحكم فى الوزن





    أكدت دراسة أميركية حديثة تابعة لـ "مركز سكريب للتغذية وأبحاث الهضم"، أن تناول الوجبات المحددة حجماً والمجهزة سلفاً، يساعد فى عدد السعرات الحرارية المتناولة على مدار اليوم، كما أظهرت النتائج أن متتبعى نظام الوجبات المحددة استطاعوا فقدان أكثر من 30% من أوزانهم مقارنة بغيرهم.
    أطلعنا من اختصاصية التغذية العلاجية سمية صالح على قواعد وضع ميزانية اقتصادية لضبط السعرات الحرارية، وطرق إنجاحها مع عرض الأسباب التى قد تؤدى إلى تدميرها.
    تعرف السعرة الحرارية بأنها وحدة قياس كمية الطاقة الناتجة عن هضم أية مادة غذائية، ويشكل اقتصاد السعرات الحرارية إستراتيجية للتعامل مع تلك السعرات الحرارية، بهدف الحصول على أكبر كمية من الطعام بأقل عدد من السعرات الحرارية بدون التخفيف من متعة الطعام، والنجاح فى التخلص من الوزن الزائد بلا حرمان.
    كما يعمل هذا النظام على تخطيط الوجبة الغذائية بكميات محددة وفى أوقات منظمة، ما يساعد على التحكم بالشهية والتقليل من إحساس الجوع وجمح الرغبة الملحة فى تناول الطعام، فضلاً عن تنظيم العادات الغذائية، فكلما كان الطعام منظماً من خلال ميزانية ثابتة على نمط محدد، قلت أحتمالية الإسراف فى تناول الطعام.
    وتقوم فكرة هذا النظام على نوعية الغذاء ومكوناته من السعرات الحرارية، فهناك نوع من السعرات يحتاج إلى قدر ضئيل من الطاقة لإحراقه مهما زادت الكمية المتناولة منه، ونجد هذه الأخيرة فى الفاكهة والخضر الطازجة أو المجففة، بينما يحتاج البعض الآخر من السعرات الحرارية إلى مزيد من الطاقة لإتمام عملية الحرق والتمثيل الغذائى كالأطعمة الجاهزة وصنوف الحلويات المتعددة ذات المحتوى الدهنى المرتفع والسعرات الحرارية العالية والقيمة الغذائية المنخفضة.
    وفى ما يلى، نستعرض العوامل الهامة لضبط ميزانية السعرات الحرارية، أبرزها:
    التأثير الحرارى للطعام
    فى الوقت الذى يمدنا فيه الطعام بالسعرات الحرارية مصدر الطاقة الأساسى للجسم، فإنه يستهلك بعضاً منها خلال قيام الجسم بعملية الهضم، وتسمى هذه العملية بالتأثير الحرارى للطعام الذى يعد السبب الرئيسى وراء 5% إلى 10% من معدل عملية التمثيل الغذائى، فالبروتين منزوع الدهن يحتوى على أكبر قدر من التأثير الحرارى مقارنة بكل أنواع الطعام الأخرى، حيث يستهلك 30% من سعراته فى عملية الهضم، أما بالنسبة للكربوهيدرات البسيطة كالمعجنات والمخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض فتحتوى على تأثير حرارى ضعيف، حيث تحرق حوالى 6% إلى 8% من سعراتها فى عملية التمثيل الغذائى للطعام.
    وتعتبر الدهون أقل أنواع الطعام فى التأثير الحرارى، فهى تحرق حوالى 3% فقط من سعراتها قبل تخزينها مباشرة فى الخلايا الدهنية وتراكمها على صورة شحوم موضعية فى منطقة الأفخاذ والذراعين وحول حزام البطن.
    لذا، يوصى بتناول الأطعمة ذات التأثير فعلى سبيل المثال، تمنح وجبة "الأومليت" المصنوعة من بياض البيض مع السبانخ وعيش الغراب السعرات احرارية عينها الموجودة فى نصف كوب من الأرز الأصفر، كما تعد الخضر الخضراء والبيضاء غير النشوية، كـ "البروكولى" والهليون والفول الأخضر والخرشوف والسبانخ والخس والقرنبيط والكرنب الأبيض من البدائل الغذائية الهامة التى يمكن تناولها بحرية فى البرنامج الغذائى، شريطة أن تؤكل نيئة أو تطهى بدون زيت أو زبدة.
    ولا ينصح بتناول الوجبات السريعة والتى تعد بمثابة البطاقات الإئتمانية التى تسهل اكتساب السعرات الحرارية، وبالتالى فقدان التحكم بالوزن وصعوبة التخلص منه.
    معززات الشبع
    ثمة أنواع من الوجبان منخفضة السعرات الحرارية تجمع بين المذاق اللذيذ والتغذية والإشباع، كوجبة السمك مع البطاطس المهروسة أو الروبيان مع عيش الغراب والسبانخ أو سمك موسى المشوى بصلصة الخردل أو الجبن بالباذنجان، فمعظم تلك الوجبات تحتوى، فى متوسطها، أقل من 300 سعرة حرارية، كما أنها تملأ المعدة وتعزز الشبع.
    وتعد المواظبة على تناول وجبة الحساء المصنوعة من الخضر المسلوقة والمضاف إليها دقيق الشوفان ومرق الدجاج الخالى من الدهون أو الوجبة المؤلفة من ملعقتين كبيرتين من سلطة البيض على شريحتى خبز محمص والتى تساوى تقريباً 100 سعرة حرارية أو تناول الحبوب الكاملة والمكسرات بأنواعها بين الوجبات أو شرب كوب من الماء قبل تناول الوجبة وليس خلالها، كلها عوامل مساعدة على الشعور بالامتلاء والتقليل من الإحساس بالجوع والتحكم فى الشهية، وبالتالى إنقاص الوزن.
    نصائح ذهبية لميزانية مثالية
    - لا تتناولى الطعام لمجرد أنه متاح أمامك، وأحرصى على تناوله بكميات قليلة لدى شعورك بالجوع.
    - قللى من تناولك للوجبات الخفيفة، كالمقرمشات والبسكويت والمشروبات الغازية، فقد ثبت أن 25% من السعرات الحرارية يتم الحصول عليها عن طريق تلك الأطعمة.
    - لا تقدمى مع أطباقك الرئيسية أطباقاً جانبية قد تدمر ما قمت بتوفيره من سعرات حرارية، كالبطاطس المقلية مع طبق من العجة المصنوعة من بياض البيض.
    - مارسى التمرينات الرياضية بصورة منتظمة، فهى تمنحك التركيز والنظام وتشجع على إتباع السلوكيات الصحيحة، إلى جانب أهميتها فى إحراق السعرات وإنقاص الوزن.
    - إحرصى على شرب الماء المثلج الذى يساعد على فقدان الدهون بمعدل أعلى ثلاث مرات عن المعدل العادى.
    صفحة جديدة 2

     

     

    بإمكانكم الاتصال بالدكتور انس عبد الرحمن أخصائي زراعة الأسنان وتركيب أبتسامة هوليود

    عبر الواتساب  للأستفسار حول علاج الأسنان في مركز أسنانك الدولي في اسطنبول

     أنقر هنا ليتم الاتصال المباشر مع الدكتور انس عبد الرحمن أخصائي زراعة وتركيب اسنان أو إنسخ رقم الموبايل

    00905355709310

    للأتصال به عبر الموبايل أو الأيمو

    كما بإمكانكم الأشتراك في قناة الدكتور أنس عبد الرحمن  ليصلكم كل شي جديد

    فوفو غير متواجد حالياً  
    رد مع اقتباس
    إضافة رد


    الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
     

    تعليمات المشاركة
    لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    لا تستطيع الرد على المواضيع
    لا تستطيع إرفاق ملفات
    لا تستطيع تعديل مشاركاتك

    BB code is متاحة
    كود [IMG] متاحة
    كود HTML معطلة



    الساعة الآن 02:41 AM.



    تعريف :

    منتدى مركز أسنانك الدولي من أوائل المنتديات العربية التي خدمت المرضى منذ 1995 مقرها الحالي في مدينة أسطنبول التركية - مدير المنتدى الدكتور أنس عبد الرحمن أخصائي زراعة وتركيبات الأسنان .


    جميع المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها

    Powered by vBulletin® Version 3.8.4
    Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd