|
الفراولة:-
غنية بالأملاح المعدنية حيث تحتوى على الكالسيوم و الحديد و الفسفور . . كما أنها تحتوى على حامض الليمون وحامض التفاح و سكر الفواكه . وتعتبر الفراولة كذلك غنية بفيتامينات a و b و c تستخدم أوراق الفراولة وجذورها المنقوعة و المغلية كعلاج للسل الرئوي و التهابات القولون وكذلك يستخدم المنقوع المغلي كمنق للدم و كغرغرة لمعالجة التهاب الحلق كما أن مغلي الأوراق يستخدم فى تخفيف نوبات الربو . الفراولة : - نشاط مضاد للفيروسات و مضاد للسرطانات و تحتوي الفراولة على أعلى كميات من مقاومة الآفات الملوثة لها كمادات من عصير الفراولة لها مفعول قوي في ترطيب البشرة ، وعلاج التسلخات والحروق التي تتعرض لها النساء في المصيف سواء في الوجه أو الأكتاف كما تدخل الفراولة في عمل كثير من الأقنعة نظراً لمفعولها القابض لمسام الجلد والذي يناسب خاصة ذوات البشرة الدهنية.. وكذلك لمفعولها كمنظف وكمُغذٍ جيد للبشرة . . / هل تعلم : - أن الفراولة مفيدة للقلب ، وذلك لأنها من أفضل مضادات الأكـــسـدة ، وغنية بالألياف الغذائية القابلة للذوبان ، وهذه الألياف تعمل على تخفيض معدل الكوليسترول في الدم وزيادة كفاءة الدورة الدموية . . |
https://www.al3ez.net/upload/d/bintalrisalah_p0.jpg
الأفوكادو:- ثمرة الأفوكادو: تعتبر ثمرة الأفوكادو وجبة غذائية متكاملة، لذا تفضل العديد من الأمهات فطام أطفالهن على الأفوكادو المهروس. الأفوكادو ثمرة غنية بالبوتاسيوم وفيتامين (أ) كما يُستخدم فى علاج بعض اضطرابات الجلد، ولب الثمرة علاج مضاد للبكتريا وللفطريات. تحذير مع ثمرة الأفوكادو: أ- الشخص الذى يرغب فى إنقاص وزنه، لا يتناول كميات كبيرة من الأفوكادو لأنها ثمرة غنية بسعراتها الحرارية ب- وبالمثل الشخص الذى يأخذ عقاقير مضادة للاكتئاب استخدامات الأفوكادو: - الثمرة من الداخل تُخفف آثار حروق الشمس للجلد، تقطع الثمرة إلى نصفين ويحك بها الجلد المحروق برفق. - تناول ثمرة الأفوكادو بشكل يومى إذا كان الإنسان يشعر بالإرهاق والتعب من مرض ما لاستعادة قوته ونشاطه سريعاً. |
https://upload.traidnt.net/upfiles/3Bf78849.jpg
الكرفس - الكرفس: طبقاً "لهيبوقراط" الأب الروحي للطب فإن الكرفس يهدأ الأعصاب، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم. الكرفس مفيد للكلى، ويساعد الجسم على التخلص من الفضلات من خلال البول. ويستخدم كل جزء فى الكرفس من البزور والأوراق والسيقان والجذور. يستخدم الكرفس في العلاج بالروائح وفى الطب الآيروفيدى. المزيد عن الطب الآيروفيدى .. العلاج بالروائح في اليابان، يعتمد مرضى الروماتيزم أحياناً في نظامهم الغذائي على الكرفس فقط. - فوائد الكرفس: - الكرفس يخفض من معدلات ضغط الدم المرتفعة، ويعطى الإحساس بالهدوء. - يُستخدم في علاج التهاب المفاصل، الاضطرابات الروماتيزمية، كما يخفف من آلام المفاصل في حالات مرض النقرس (ارتفاع نسبة حمض اليوريك) .. المزيد - يساعد الكرفس أيضاً الكلى، حيث تتمثل فاعليته كمضاد للالتهاب ومضاد للأ**دة. - فائدة أخرى للكرفس أنه لا يحتوى على سعرات حرارية. - استخدامات الكرفس: - الكرفس في صورته الطازجة يعالج الغدد المتضخمة. - يستخدم لعلاج ضغط الدم المرتفع عند تناوله نيئاً .. المزيد عن الأنظمة الغذائية لمرضى ضغط الدم المرتفع - مثبط للشهية لمن يرغب في فقد كيلوجرامات من وزنه، بشرب عصيره قبل تناول الوجبات. - نصائح إرشادية عن الكرفس: - أفضل مذاق للكرفس الذي يكون لون أوراقه أخضر فاتح وملمسها ناعم ولامع. - إبعاد الكرفس عن الأماكن الباردة في الثلاجة لأنه يتجمد سريعاً. - الوجبات الصحية مع الكرفس: حساء لحم الغزال بعش الغراب والكرفس صوص الخيار والكرفس |
https://www.akalaty.com/akalaty/wp-co....thumbnail.jpg
المحتويات الكيميائية للباذنجان: ثمار الباذنجان السوداء تحتوي على مستويات عالية من المركبات المضادة للأ**دة التي تحمي خلايا الجسم من التلف التأ**دي الناتج عن معالجة الطعام،وغني بحمض “كلوروجينيك”. فوائد الباذنجان: 1- مفيد للصحة وخصوصاً في علاج تصلب الشرايين والوقاية منه. 2- يساهم في الوقاية من السمنة أو إزالة السمنة ، لأنه منخفض السعرات الحرارية. 3- يحتوي على نسبة عالية من المواد المكافحة للسرطان. 4- يشد المعدة ويدرالبول ويقطع الصداع ويطيب رائحة العرق. 5- يساعد على خفض الوزن حيث أنه قليل بالسعرات الحرارية. 6- يمنع حدوث التقلصات العضلية. كيف تختار الباذنجان: لمعرفة الثمار الجيدة، تفقد “سرة” هذه الثمار والموجودة في مؤخرة النبتة إذا كانت بيضوية أو مستديرة. أبحث عن البيضوية – فالمستديرة تحتوي على بذور أكثر وحشوة أقل. ¼br /> الفكري ويفضل تناوله بقشره لان الفيتامينات والأملاح المعدنية موجودة فيه. |
https://www.akalaty.com/akalaty/wp-co.../caw8e8ws3.jpg
فوائد الكوسة: 1- عصير الكوسا على الريق يعالج الإمساك الحاد. 2- تساعد على تسكين الآم التهابات المجاري البولية و ألام المثانة. 3- مطهر للمعدة و الأمعاء و ملينة لهما. 4- تساعد على خفض ضغط الدم وعلاج التهابات المثانة والوقاية من اورامها. 5- تفيد في علاج بعض الأمراض الجلدية. 6- تساعد على تقوية الذاكرة. 7- يوصي بتناولها للمصابين بالوهن العقلي والنفسى. 8- تساعد على انقاص الوزن. 9- تساعد على علاج بعض الأمراض الجلدية. 10- تساعد على زيادة تحسين جهاز المناعة وفي نمو العظام والأسنان. |
https://img98.imageshack.us/img98/9165/0972bp.jpg
أما فوائده فهي :ثمرة التحدي للجميع إن هذه الثمرةالعجيبة اللذيذة السكرية الطعم، المغذية المشبعة المرطبة للجسم جعلهاالله تعالى مثالا رائعا على التحدي والصبر ، وغذاء رائعا وشفاء بإذنه تعالى للتائهين ، والهائمين في الصحراء الجرداء القاحلة ، وكذلك للحيوانات الأليفةالمستأنسة مثل الماعز والجمال وغيرها. فإذا تأملنا شكل شجرة التين الشوكى نجدها عبارة عن ألواح خضراء مائلة للاصفرار ، متراكبة فوق بعضها بشكل عجيب ، وهذه الألواح عبارة عن أوراق الشجرة ، وهى في حجم كف اليد، أو أكبر قليلا ، مفلطحة عريضة ، وسميكة جدا ، تغطيها عدة أشواك رفيعة حادة . أماالثمرة نفسها نجدها في حجم ثمرة الكمثرى ، وشكلها تقريبا ، ولكن لها قشرة سميكة تحتوى على مسام كثيرة تنبت في كل منها أكثر من شوكة دقيقة جدا وناعمةحادة – من نوع الشوك الذي ينفذ إلى داخل اليد التي تلمسها بمنتهى السهولة والسرعة ... لذلك فان عملية تقشير ثمار التين الشوكى تحتاج إلى حذر شديد وخبرة خاصة . تحتوى الثمرةمن الداخل على اللب اللحمي الممتلئ بالبذور الصغيرة الشبه صلبة، وهى سمراء اللون لا يمكن فصلها يدويا عن الثمرة نفسها أثناء تناولها ،وهذه البذور تشكل حوالي ثلث وزن ثمرة التين الشوكى نفسها ، ويتميز طعم الثمرة بأنه عسلي لذيذ ، له خصوصيته التي لا يمكن أن تشبه طعم أي فاكهة أو ثمار أخرى . الفوائد الغذائية والصحية تأكد الخبراء أن ثمرة التين الشوكى الناضجة تحتوى على نسبة حوالي 14% من وزنها سكريات ، 1,5% من وزنها بروتينات ، ونسبة مرتفعة جدا من فيتامين أ ، وفيتامين ج ، وكميات متنوعة وكافية لاحتياجات الجسم اليومية من حمض جلوتانيك، وحمض الليمون ، وحمض التفاح ، وحمض أوكزاليك .. بالإضافة إلى مقادير كبيرة من الأملاح المعدنية المختلفة ، وخاصة الفسفور والكالسيوم ،وبذلك تعتبرثمار التين الشوكى مغذية جدا ، وفى نفس الوقت تكاليف الحصول عليها رخيصة جدا لا يمكن أن تتناسب أو تقترب من فوائدها المتعددة إطلاقا . لهضم المواد الدهنية إن مع كل قضمة من ثمارالتين الشوكى تحمل معها إلى اللثة مزيدا من الصحة والقوة والصلابة،والى الأسنان بريقا ناصعا،وقد أكدت بعض المشاهدات الطبية أن ثمارالتين الشوكى هى الفاكهة الوحيدة التي لها فاعلية حقيقية في مساعدتنا على هضم المواد الدهنية ، ووجبات الطعام الدسمة ، ولذلك ينصحنا خبراء التغذية بتناول هذه الثمار لهذا الغرض عقب تناولنا الوجبات الدسمة، وكذلك من أجل القضاء على رائحة الفم الغير مستحبة . أهم الخصائص العلاجية اتضح علمياأن للبذور السمراء الموجودة بداخل ثمرة التين الشوكى لها تأثيرات ايجابية فعالة في التنشيط الطبيعي لجدران المعدة والأمعاء، وأن لمحتويات الثمار فوائد ملينة ، ومنظفة فائقة الجودة للجهاز الهضمي لدرجة لا يمكن مقارنتها بأعظم العقاقيرالصناعية في العالم، وبناء على ذلك يعتبر تناول ثمار التين الشوكى أفضل طرق الوقاية والعلاج لحالات عسر الهضم والإمساك ، وقدوجد بالتجربة العملية أنه عند الرغبة في تنظيف محتويات الجهاز الهضمي من الفضلات الضارة المتجمعة في الأمعاء ، يمكن تناول التين الشوكى صباحا على الريق . كما تبين من الدراسات الطبية الحديثة أن لتناول ثمار التين الشوكى تأثيرات ايجابية فعالة في مقاومة حالات التشنجات ، وعسر البول ، والدوسنتاريا والإسهال . لقد نصح أطباء العرب القدامى مرضاهم من أصحاب السمنة المفرطة بالاقتصار في غذائهم على تناول ثمارالتين الشوكى بغرض تنحيف أجسامهم، ونعتقد أنهم قدعرفوا أن المكونات الغذائية لثمار التين الشوكى تمد الجسم باحتياجاته الضرورية اليومية من الغذاء دون التعرض لأية أعراض جانبية .. بالاضافة إلى احساس الفرض بامتلاء المعدة ، مع الشعور بالشبع ، وبذلك يضطر إلى استهلاك المخزون من الشحم فى جسده فيقل وزنه . كذلك استعمل العرب قديما ورق ( ألواح ) التين لاشوكى في علاج متاعب الجهاز التنفسي،وخاصة السعال الديكى،وذلك عن طريق شق لوح ( ورقة )التين الشوكى بالطول من جانبها إلى نصفين،دون انفصالهما عن بعضهما ، ثم يضعون بداخلها مسحوق السكر الناعم ، ويتركون اللوح معلقا بالخيط على ارتفاع مناسب من الأرض،لفترة مناسبة حتى تبدأ تسيل منه مادة لزج تشبه العسل ... ليتناولها المريض بمعدل ملعقة كبيرة مساء قبل النوم، وفى الحالات الصعبة ، يتناول أيضا ملعقة أخرى صباحا على الريق . ( معجزة الغذاء والشفاء بالتين والزيتون لجميع الأمراض ) |
https://www.alriyadh.com/2008/07/07/img/077161.jpg
اليقطين * المحتويات:- اليقطين غني بالكربوهيدرات والفيتامينات، وفيه سكر، نشا، ألياف، بكتين، أحماض عضوية وعناصر معدنية (حريراته 26ك.ك). وفي بذوره نسبة كبيرة من الزيوت الدهنية. * الفوائد والاستعمالات: - يعتبر اليقطين من الخضار المفيدة جداً والمتعددة الاستعمالات (مربيات، وجبات مطهوة، عصير،...). - اليقطين النيء مدر للبول ومفيد جداً في حالات الإمساك. أما اليقطين المطهو فينصح به في حالات التشنج، أمراض الكلى، أمراض الكبد، أمراض المثانة، اختلال عملية الاستقلاب، الأوديميا، أمراض القلب والسمنة. - أما عصير اليقطين فهو مضاد للإلتهابات ومفيد لمعالجة الحروق والأكزيما. - ولبذور اليقطين استعمالات عديدة. ففي الطب الشعبي كما في الطب العلمي تعتبر هذه البذور الغنية بالبروتينات عادة مدرة للبول وطاردة للديدان. ولأن اليقطين غني جداً بالفيتامين a وبالألياف فإنه يحافظ على سلامة الخلايا ويمنع تحولها إلى خلايا سرطانية في عنق الرحم والأمعاء الغليظة والمعدة والجلد وفي الثدي وغدة البروستات. - ويمتاز اليقطين عن شقيقه الكوسى بغناه بالفيتامين a والكربوهيدرات (إلا أن الكوسى أغنى منه بالفيتامينcالذي يتجمع في القشرة الخارجية). ويتميز الكوسى بسهولة الهضم لذلك يتم وصفه لتنشيط عملية الهضم في حالات التشنج والسمنة (خاصة للمسنين). - ويعتبر اليقطين من أهم المغذيات المفيدة لغدة البروستات عند الرجال لأنه غني بالمغنيزيوم والزنك، كما أنه يحتوي على أحماض دهنية (أوميغا-3) ضرورية للجسم. ويساهم اليقطين في اعتراض تشكل الحصى في المرارة (خاصة أو**الات الكلسيوم). - اليقطين هو أهم مصدر نباتي لمعدن الزنك الضروري لزيادة مناعة الجسم. والزنك كما هو معروف فعال ضد الالتهابات ويساعد في تضميد الجروح ويعاني من نقصه عادة الشباب الذين يعانون من الأمراض النفسية كما يعاني من نقصه المسنون. والجدير بالذكر أن 50غ من بذور اليقطين تسد ثلث حاجة الإنسان اليومية من معدن الزنك واليقطين مفيد جداً للحوامل. * طريقة الاستهلاك: - يفضل اليقطين الأخضر من الداخل عن البني. يحفظ اليقطين في البراد لمدة شهرين شرط وضعه في مرطبان. يعتبر اليقطين من أهم الوجبات الخفيفة في المطبخ العربي وهو يضاف إلى السلطة وإلى الطبخ أو يحضر مع العجين وحتى على شكل كبة. والزيت المستخرج من بذور اليقطين غني جداً بالأحماض الدهنية الضرورية مثل أوميغا-3 و أوميغا-6. |
https://www.aljazeera.net/mritems/ima...24997_1_34.jpg
* المحتويات: -الجزر غني بتركيبته المتنوعة حيث يحتوي على السكر والألياف والخمائر والمعادن والزيوت الطيارة وعلى كمية كبيرة من الفيتامينات، خاصة الفيتامين A الذي سمي على اسم الجزر- الكاروتين وهو غني بحمض الفوليك، البوتاسيوم، المغنيزيوم، الكبريت والنحاس. * الفوائد والاستعمالات:-الجزر متعدد المواهب والخدمات ويعطي الجسم دعماً في كل المجالات فهو مقوٍ، مليّن، مدر للبول، مطهر، مضاد للإلتهابات، مخفف للآلام، يساعد على إيقاف النزيف وتضميد الجراح. -وعصير الجزر يحسن عملية الهضم، يحسن لون الوجه، يساعد على إدرار الحليب عند المرضعات، يساعد الجسم ضد مرض السل وضد الحصى المتشكلة في الكلى، يساعد مرضى القلب والشرايين ويقوي النظر. -لقد أثبت العلم الحديث أن للجزر دوراً في تجنب أمراض القلب والشرايين وهي أمراض العصر في أيامنا، أي في عصر الدهن والكولسترول. -وفي الجزر كمية من الألياف (منها البكتين) القابلة للذوبان التي تساعد في خفض نسبة الكولسترول في الدم. والجزر غني جداً بالكاروتين أي الفيتامين A، حيث أن جزرة متوسطة الحجم تؤمن للجسم حاجته اليومية من هذا الفيتامين. -والجزر الغني بالفيتامين A والفيتامين C وبالألياف يقلل احتمال الإصابة بسرطان الغدد الثديية، الأمعاء، غدد البروستات، المثانة، الجهاز الهضمي، الرحم والرئتين. -حسب دراسة أجريت في الولايات المتحدة الأمريكية فإن الأشخاص الذين استهلكوا خمس جزرات أو أكثر في اليوم خفت عندهم إمكانية الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 60%. وحسب دراسة أخرى فإن استهلاك 200غ يومياً من الجزر يخفف نسبة الكولسترول الضار في الجسم ويخفف ترسبات الكولسترول في الأوعية الدموية ويزيد في مناعة الجسم. -ويخفف الجزر من مضار بعض البكتيريا مثل الليستيما والسلمونيلا ويخفف بالتالي من عوارض التسمم نتيجة الطعام. -ويحتوي الجزر على الألياف والسوائل التي تخفف من حدة الإمساك، وفي هذه الحالة يتم استهلاك الجزر نيئاً، أما في حالات الإسهال عند الراشدين فينصح بالجزر المسلوق مع أرز مسلوق وشاي. -وتبقى مهمة الجزر المميزة حماية نظر الإنسان حتى أواخر سنوات عمره فالفيتامين A يساهم في تحسين البصر حتى في الليل ومادة الليثيين الموجودة في الجزر (وهي موجودة في البندورة) تحمي العيون من أضرار الجذور الحرة وتحافظ على البصر. -أما المواد الكاروتينية فهي تساعد النظر وتخفف مشاكل القلب وتحمي من السرطان. ويستخدم عصير الجزر لتجميل البشرة وإعادة النضارة إليها. * طريقة الإستهلاك:-يجب إزالة القشرة عن الجزر لاتقاء شر المبيدات. وينصح بتناول الجزر المسلوق بعد إضافة قليل من الزيت لأن سلق الجزر يسهل عملية امتصاص الكاروتنيات. يحفظ الجزر الطازج في جارور البراد عادة بعد تغليفه. - يضاف الجزر إلى السلطات وإلى أنواع الحساء والطبخ الأخرى ويعتبر وجبة خفيفة للكبار والصغار. - إن جزرة واحدة تؤمن للإنسان احتياجاته اليومية من الفيتامين A. -أما عصير الجزر فهو لذيذ ومغذي لكنه فقير بالألياف فمن أراد الحصول على الألياف المفيدة فعليه بتناول الجزرة كاملة |
اللــــــــوز
يعتبر اللوز الأخضر من أهم الثمار الربيعية وهو غني بفيتامين ألف وكذلك بالحديد وهما المادتان الضروريتان للحامل والرضيع, ويشكل الماء ما نسبته 88% من ثمار اللوز الأخضر بالإضافة إلى مواد آزوتية ودسم وسكر وألياف وغيرها. وبالإضافة إلى كونه مفيد للحامل والرضيع فهو يستخدم أيضا في علاج اللثة الدامية بعد عصر قشور اللوز الأخضر ثم غليها ودهن اللثة بها, وكذلك يستخدم في علاج وهن العظام باستخراج نواة اللوز الأخضر الحلو وتناولها, ويستخدم لأغراض أخرى. قد يسبب الإفراط في تناول اللوز الأخضر عسراً في الهضم ومشاكل معوية, ولا ينصح بتناول نواة اللوز الأخضر المر حيث أنها تحتوي على مادة حامض السيانيد الشديدة السمية والتي تسبب مضاعفات خطيرة قد تؤدي إلى الموت! موطن و تاريخ اللوز: اللوز ثمار آسيوية وتعيش في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط، خصوصاً المناطق التي تمتد بين تركيا وسوريا والأردن ولبنان وفلسطين, و هو يتكاثر بشكل طبيعي أو بزراعة بذور اللوز المر التي تستمتع بجذور مقاومة للأمراض ثم تركيبها باللوز الحلو وكذلك بباقي أصناف اللوزيات،، |
https://www.anahawaa.com/center_upload/1237839910.jpg
حقائق مذهلة جعلت الفجل الأبيض يأتى فى مقدمة الأغذية التى يوصى بها فى برامج إنقاص الوزن الزائد. حيث ثبت أن الفجل الأبيض يساعد على إذابة الدهون الزائدة والتخلص منها وبالتالى المساعدة فى إنقاص الوزن الزائد. وتعتبر سمنة الأرداف من أكثر المشاكل التى تؤرق المرأة ذات الوزن الزائد وثبت أن الفجل الأبيض يساعد فى حل هذه المشكلة عن طريق المساعدة فى إذابة الدهون فى تلك المنطقة. وأكد كريس سميث أن الخضراوات الورقية تعتبر وسيلة فعالة لإنقاص الوزن الزائد، لذلك ينصح خبراء التغذية بألا تقل كمية الخضراوات الورقية عن 25-35% من إجمالى كمية الوجبات الغذائية سواء كانت تؤكل طازجة أو مسلوقة أو مطبوخة على أن يمثل الفجل الأبيض جزءاً من هذه النسبة لما له من تأثير فعال فى التخلص من الدهون وخاصة منطقة الأرداف. كذلك يمكن تناول الخضراوات الطازجة بين الوجبات الغذائية دون خلل بالمحتوى السعرى المتناول يومياً، حيث إن وجود تلك الأغذية الغنية بالألياف وخاصة الفجل الأبيض يسهل عمليات حرق السعرات والدهون الزائدة وخاصة بمنطقة الأرداف. الفجل الاحمر _ مفيد جداً للمصابين بالأنيميا، لأنه شديد الغنى بالحديد. _ ومفيد كذلك للمصابين بالأمراض الجلدية، لاحتوائه على مادة الكبريت المهمة للجسم. _ ومفيد كذلك للمصابين بأمراض المرارة والنقرس، لقدرته الفائقة على إذابة الدهون والأملاح. _ وكذلك مفيد جداً لتقوية الشعر. لذلك أكثروا من تناوله ، ليكون شعركم رائع الجمال، وذلك لأنه يحتوي على كلٍّ من اليود، والكبريت، والماغنيسيوم، والرافينول. _ وكذلك يساعد على تحسين لون الجلد، وأعطاءه رونقاً وصفاءً. الفجل وصحة الاسنان كما هو معروف فإن رائحة الفجل اللاذعة تفتح الجيوب الأنفية وقد توصل العلماء إلى أن أكله قد يساعد في الوقاية من السرطان، والآن يقول العلماء إنه ربما يساعد كذلك في منع تساقط الأسنان. وقال أحد الباحثين اليابانيين إن نفس المكونات الكيميائية التي تعطي الفجل مذاقه الحراق ورائحته النفاذة توقف نمو الميكروبات المسببة للتسوس، وأشار إلى أن الفجل يحتوي على مادة ايسوثيوسياتاتس التي تكبح نشاط أنزيم يلعب دورا مهما في تكون طبقة الجير على الأسنان. ومن الجدير بالذكر هنا أن الفجل يحظى بسمعة طيبة منذ فترة طويلة على انه يمنع جلطات الدم الخطيرة ويقلل احتمالات الإصابة بالسرطان وانه مفيد أيضا في مكافحة الأزمات الربوية |
https://up3.m5zn.com/photo/2009/6/2/09/mzaj9e2ak.jpg/jpg
الكوسا أفاد باحثون بأن الكوسا تعالج الإمساك الحاد وتقاوم تسمم الأمعاء ولا تسبب رواسب بعد هضمها وهي مطهرة بشكل جيد للمعدة والأمعاء وملينة لهما. وتعتبر الكوسا ممتازة للراغبين في الرجيم حيث أن بذورها تساعد على تسكين الآم التهابات المجاري البولية وآلام المثانة. يذكر أن الكوسا لها تركيب متميز يجعلها أفضل خضروات الصيف، لما تحتويه من ماء ومعادن ومواد تعويضية، الأمر الذي يجعلها مدرة للبول، كما أنها علاج نافع ضد الحميات، وتناول كأساً من عصير الكوسا على الريق يكافح الإمساك |
https://www8.0zz0.com/2008/09/17/07/552307160.jpg
الدراق عرف ايضا بالتفاح الفارسي ، وقد اظهر الدراق جدارته من حيث الططعم والفائدة وصار يتمتع بشعبية واسعة . وهو مصدر هام لفيتامين ( أ ) و( ج ) . الدراق فاكهة قليلة الحريرات ، نادر الدهن وليس فيها كوليسترول وهي غنية بالعناصر المعدنية والفيتامممين ( أ ) و (ج ) وبورون . وفي الدراق الياف ، بروتين ، كربهيدرات ، وفيه ايضا زيوت طيارة وفيه مادة البكتين . كما يوجد فبه نسبة من النحاس والمنغنيز واليود ويتفوق الدراق من حيث غناه بالحديد على الكرز واالتفاح والمشمش والاجاص والخوخ وتحتوي قشرته الخارجية على مادة الفلافين . الفوائد والاستعمالات : استعمل كملين ولمعالجة امراض المعدة والامعاء لانها تزيد نشاط الغدد الجهاز الهضمي مما يساعد على هضم الواد الدهنية ، والدراق فعال ضد الاستفراغ . الدراق غني بفيتامين ( ج ) ( أ ) ، بحيث ان حبتين تؤمنان حاجة الجسم من فيتامين (أ) مما يجعله مادة مضادة للا**دة ، ومقوية لجهاز المناعة ، والبورون المتواجد في الدراق يجعل منه مادة مقوية للعظام ومحسن للذاكرة |
الشمــــــــــــآم
المستهلك نت - تجمع الدراسات الصادرة عن أبحاث طبية غربية على أن تناول الشمام يترك فوائد كثيرة للصحة بشكل عام ويساعد كذلك في علاج بعض مشاكل البشرة. وذكرت الدراسة أن تناول الشمام قد يشكل علاجا ممتازا للإمساك إذا أخذ على الريق لأن أليافه تطرد الفضلات المتراكمه في جدار الأمعاء، كما أن وضع شرائحه على الجلد المتجعد ي**به نضارة وليونة، وهو مفيد لمعالجة التهابات الجلد ويستفاد منه في التجميل كعلاج للأورام الجلدية. وينقي ماء الشمام من الكلف والنمش. وأظهرت الدراسة أن للشمام فوائد عديدة لإدرار البول وهو ينقي الدم ويساعد في علاج أمراض الكلي والنقرس ويقاوم مرض البواسير. |
https://www.akalaty.com/akalaty/wp-co....thumbnail.jpg
الملوخية تحتوي على 2% دهون، 1.5% ألياف،22% بروتين، غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور ¼br /> فوائد الملوخية: 1- لها تأثير ملين ومهدئ لأغشية المعدة والأمعاء. 2- تكافح الإمساك بشكل فعال 3- يساعد على تهدئة الأعصاب وتقوية البصر وتنشيط ضربات القلب. 4- تساعد في علاج ضغط الدم المنخفض. 5- تمنع تكون حصى المثانة والكلى. 6- تقوي القلب والنظر وتزيد الفحولة وتخفف من متاعب الجهاز الهضمي والقولون. 7- تساعد على الحفاظ على الجسم والوقاية من هشاشة العظام. 8- تقوى النظر. 9- تقلل من الأصابة بفقر الدم ونقص الحديد الذي يصيب كافة النساء أثناء الحمل خاصة خلال الشهور الأولى. 10- زيت بذور الملوخية يفيد في علاج بعض الأمراض الجلديّة . 11- تساعد على البناء السليم للغضاريف في الركب و المفاصل بشكل عام. 12- تقلل من امتصاص الدهون. |
السبانخ
https://www.akalaty.com/akalaty/wp-co.../caw8e8ws2.jpg المحتويات الكيميائية للسبانخ: تحتوى على ماء 90%، بروتين 2.5%، دهون 3.% ، نشاء 9.%، رماد 4%، الياف 8.% ،و تحتوي اوراقها على نسب عالية من الملح الصخري . فوائد السبانخ: 1- تقاوم حدوث السرطان والسكتة الدماغية والزهايمر. 2- تحمى النظر من التدهور المرتبط بحدوث تلف في الشبكيه. 3- يعتبر عصير السبانخ مفيد لأحتوائه على نسبه عاليه من المنجنيز…الهام لمريض السكر. 4- تساعد في تخفيض ضغط الدم العالي 5- تقليل خطر إصابة السيدات الحوامل بحالات التشنج الحملي وتسمم الحمل. 6- مضادة للأورام والالتهابات وتقوي الصحة. 7- ترفع مستوى الهيموغلوبين . 8- خافض للحرارة و كاسر للعطش . 9- ينشط الكبد و يكافح الريقان و الالتهاب الكبدي الوبائي . 10- مدر للبول و ملين لطيف للبراز. 11- يعالج التهابات الصدر . 12- تعتبر السبانخ غذاء جيدا للناقهين (في دور النقاهة) والمصابين بفقر الدم والضعف أو الوهن المزمن وضعف الذاكرة. ملحوظة: الاكثار منها يحدث الرمل و الحصى بالكلى لما يحتويه من املاح كالسيوم ، ويمكن تحفيف هذه الظاهرة بالاكثار من عصر الليمون الحامض عليه |
نبذة مختصرة عن الشبت:
نبات الشبت من الخضراوات المشهورة، وهو أحد نباتات الفصيلة الخيمية ، ينبت بريا أو يزرع لاستعماله كنوع من التوابل في الأكلات المتنوعة، يوجد في الثمار زيت دهني يحتوى على الكارفون والليمونين بنسبة 60 % كما يحتوى على مواد آزوتية وراتنج. فوائد الشبت: زيت الشبت مطهر ومضاد للتقلصات والانتفاخ ومدر للبن يفيد في تسكين آلام المعدة والأمعاء والعادة الشهرية وغسيل العيون المتقيحة. . يستخدم في حفظ الأطعمة وصناعة بعض أنواع الجبن يعالج تساقط الشعر الدائم و الصلع. يعيد للبشره جمالها ورونقها . ملحوظة: ينصح المرضى بأمراض الكلى عدم الإكثار من أكل الشبت. |
https://www.akalaty.com/akalaty/wp-co....thumbnail.jpg
المحتويات الكيميائية: الخيار أحد أنواع الفاكهة وليس الخضراوات، ويحتوي على الأملاح المعدنية الهامة واللازمة لبناء الجسم مثل الصوديوم، الكالسيوم، الفوسفور، المغنيسيوم، وأنه غني بالفيتامين (أ) وبه نسبة قليلة من فيتامين (ب) وتتركز أكبر نسبة من هذه الفيتامينات في القشرة لذلك ينصح بتناوله بقشره . فوائد الخيار: 1- علاج الاضطرابات البولية و مدر جيد للبول. 2- منع تكون الحصوات فى الكلى والحالب. 3- تخفيف الاضرابات الهضمية. 4- ويمنع زيادة نسبة الحوامض فى الدم. 5- ويستخدم كملطف لبشرة الوجه والمحافظة على نقائها ونضارتها وازالة السواد حول العينين . 6- علاج بعض اضطرابات الرئة والمعدة والصدر. 7- علاج فعال للنقرس والتهاب المفاصل.¼br /> 8- يساعد الخيار في التخلص من البقع الجلدية الناتجة عن التعرض للشمس. 9- ينصح بالخيار لمعالجة حب الشباب والرؤوس السوداء. 10- يخفف الألام الناجمة عن الصداع. 11- مدهش لشد مسامات الجلد الواسعة. بعض الوصفات: - شد مساحات الجلد الواسعة: من خلال مزج بذور الخيار وكمية مماثلة من بذور الشمام المطحونة بالحليب خالي الدسم ثم وضع هذا المزيج على الوجه لمدة نصف دقيقة إلى أن يجف ثم يتم نزعه بواسطة الماء العادي أو ماء الورد وتستخدم نفس الطريقة السابقة للجلد الجاف مع استبدال الحليب بالكريمة الطازجة. - معالجة حب الشباب والرؤوس السوداء: ذلك بأخذ القليل من عصير الخيار وملعقة من الكريمة الطازجة وملعقة أخرى من ماء الورد أو ماء الزهر وبياض بيضة واحدة مخفوقة كما يمكن استخدام عصير الخيار في المساء ليستمر مفعوله طيلة الليل حيث يجعل الوجه أشقر اللون مع تكرار هذه العملية. |
https://www.akalaty.com/akalaty/wp-co....thumbnail.jpg
الخرشوف المحتويات الكيميائية: كل 100 جم من الجزء الصالح للاستعمال من نورة الخرشوف تحتوى على المكونات الغذائية التالية.. (9 سعرات حرارية، 2.9 جم بروتين، 0.2 جم دهون، 10.6 جم سكريات كلية، 2.4 جم ألياف، 0.8 مجم كالسيوم، 8.8 مجم فوسفور، و1.3 مجم حديد، 43 مجم صوديوم، 160 وحدة دولية من فيتامين A، و0.05 مجم ريبو فلامنين، وواحد مجم نياسين، و 12 مجم حامض الاسكوربيك). فوائد الخرشوف: 1- يساعد على خفض نسبة الكولسترول. 2- له أهمية كبيرة فى تقوية القلب. 3- ذات فائدة كبيرة فى علاج أمراض الكبد والمرارة وخفض نسبة السكر والكوليسترول فى الدم، وخفض ضغط الدم. 4- يستخدم فى علاج تصلب الشرايين وتطهير المعدة والأمعاء وتنشيط الذهن، وفتح الشهية. 5- يساعد على تقوية عضلات الجسم المختلفة، وخفض درجة حرارة الجسم وإزالة رائحة العرق. 6- يحتوي على مركب الذي يزيد من إنتاج الكبد لمادة الصفراء. 7- يفيد فى تنشيط إفرازات الكبد والمرارة وإدرار البول. ملحوظة:يمنع من تناول الخرشوف المصابون بالروماتيزم والتهاب المفاصل والنقرس وأصحاب المسالك البولية الضعيفة والمصابون بالحساسية |
https://www.akalaty.com/akalaty/wp-co.../06/images.jpg
المحتويات الكيميائية للجرجير: تحتوي أوراق الجرجير على فيتامين )ج( وفيتامين (سي) وكالسيوم وكبريت ويود وحديد وفوسفور ومواد كبريتية حريفة. 1)شرب عصير أوراقه يعطي نشاطاً عاماً للجسم. 2)ويدر البول ويساعد على هضم الطعام. 3)يفيد في نزلات البرد والأمراض الصدرية لأنه طارد للبلغم ومسكن لآلام الروماتيزم والمفاصل. 4)لتنقية الدم وسرعة دورانه ويساعد على ثبات الأسنان وتقوية اللثة ومنع نزيفها. 5)ملين للبطن وفاتح للشهية. 6)ينفع ضد امراض الكلى و الكبد و النقرس . 7)يخفض كمية السكر في البول خلطات مفيدة :- - علاج سقوط أو تساقط الشعر : بمزج 15 غم من عصير الجرجير مع 50 غم من الكحول ( السبرتو الأبيض ) مع ملعقة صغيرة من ماء الورد ، و تدلك بها فروة الرأس يوميآ لمدة اسبوعين ثم يغسل . - لـ ادرار البول : غلي مقدار ثلاث حزم صغيرة من الجرجير مع بصلة متوسطة في لترين من الماء ، ويستمر الغلي حتى يبقى النصف ، ثم يصفى و يشرب منه مقدار كوب في الصباح و كوب في المساء . - علاج الحروق السطحية من الشمس : يستعمل الجرجير لعلاج الحروق بإستعماله على صورة مرهم الجرجير و يحضر بسحق حزمتين صغيرتين من الجرجير الطازج ثم ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، ثم يصفى المزيج و يستخدم لعلاج الحروق السطحية من الشمس . زيت الجرجير : أكدت الدراسات العلمية المعملية أن زيت الجرجير و زيت الزيتون يقضيان على الدهون فى الدم ويؤديان الى إحداث نقص معنوى فى كل من الدهون الكلية والكوليسترول بالجسم. |
https://www.akalaty.com/akalaty/wp-co....thumbnail.jpg
فوائد البقدونس: 1- عشب مدر للبول، وهام للكلى ومشاكل الجهاز البولى واحتجاز الماء. 2- كما يساعد على نزول الحيض فى حالة تأخره ويساعد على تدفقه. 3- يستخدم فى علاج التهابات المعدة وكمذيب لحصى الكلى وملين جيد للبطن ومضاد للمغص. 4- يستخدم كمضاد للربو وضيق التنفس وأورام الثدي. 5- وتستخدم الأوراق الطازجة كلبخة لدغ الحشرات والقمل والتهابات الجلد. 6- يستخدم فى حالات الألتهابات الكبدية . 7- غذاء منشط للذاكرة. 8- فاتح شديد للشهية ومقاوم للإسهال ويساعد على التقليل من أضرار الكولسترول. 9- يحتوي على نسبة عالية من الحديد المفيد للمصابين بفقر الدم والأنيميا الحادة . أهم الوصفات: 1- يساعد البقدونس فى التخلص من رائحة الفم الكريهة وكغسول للفم أو الغرغرة وذلك عن طريق : غلى كوبان من الماء مع البقدونس وثلاث قرنفلات و1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل الجاف بعد صحنه ثم يصفى الخليط بعد تمام هدوئه ويستخدم على عدة مرات فى اليوم. 2-علاج للرءووس السوداء: البقدونس فعال فى التخلص من الرءووس السوداء، وذلكعن طريق خفق البقدونس فى الخلاط الكهربائى واعداد بخار ماء ووضع البقدونس المخفوق على أماكن الرءووس السوداء ،و يعرض الوجه لبخار الماء وخليط البقدونس عليه لمدة خمس دقائق و تفرك الرءووس السوداء بالبقدونس ويترك قليلاً على الوجه. ملحوظة: فرم البقدونس أو تقطيعه تفقده العديد من عناصره الغذائية والدوائية لذا ينصح بتناول ورقة طازجا مع الوجبة الرئيسية وعند فرمه أو تقطيعه يجب عدم تركه لمدة طويلة بل يتم تناوله حالا حتى لا تتبخر زيوته المفيدة. |
https://www.akalaty.com/akalaty/wp-co...07/images1.jpg
فوائد الكاكا: تساعد في تخفيف الشعور بالإجهاد والكسل والشد العضلي وتنميل الأصابع والصداع وسقوط الشعر |
https://www.akalaty.com/akalaty/wp-co....thumbnail.jpg
المحتويات الكيميائية للبطاطس: يحتوي المائة غرام من البطاطس على 75% من وزنة ماء 12% الياف و حوالي 25% نشويات 20% كربون و 10 % من الغرام دهون و 13 غرام كالسيوم 1 غرام حديد وفيتامين سي. وهى غنية بالمعادن فهي تحتوي على الكالسيوم و الحديد و المغنيسيوم و البوتاسيوم و الفسفور و الصوديوم و الزنك و النحاس و المنجنيز و السلينيوم, وكذلك تحتوي على مجموعة من الفيتامينات مثل مجموعة فيتامينات ب6 و ب12 و فيتامين C و A و E, أضافه إلى مجموعة من الحوامض. فوائد البطاطس : 1- منشطة للبشرة، وفعالة في علاج مشكلة الهالات السوداء عبر وضع الشرائح مباشرة على الهالات وكما هي مفيدة للبشرة الدهنية والمختلطة. 2- لها تأثير في زوال التورّم الذي يظهر تحت العينين وتعتبر البطاطس من أفضل المنظفات والمرطبات لذوات البشرة الحسّاسة. 3- لها أثراً في علاج الحساسية الجلدية بدهان الموضع المصاب بعصير البطاطس أو بعمل كمادات من شرائحها. كما تستخدم بنفس هذه الطريقة لعلاج حروق الشمس. 4- أكل البطاطس مسلوقة في الماء بغير اضافات وبدون ملح هو احدث طريقة طبية لإنقاص الوزن. 5- بها مادة قادرة علي امتصاص كل السموم في الجسم. 6- تقي من يتناولها شر الاصابة بمرض السرطان لاحتوائها علي المواد الغذائية الاساسية للجسم مثل( المعادن والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس). 7- عصيرالبطاطس مفيد جدا, فهو يساعد على التخفيف من الآلام التي تسبق الدورة الشهرية. 8- عصير البطاطس غني بالكربوهيدرات وبفيتامين C, B6,فيعطى الشعور بالراحة والاسترخاء. 9- تمنع الإصابة بضغط الدم العالي وأمراض القلب. - يؤكد خبراء التغذية بان البطاطس المسلوقة بقشرتها اذا اكلت مع القشر تكون افيد بسبب احتواء القشرة نسبة عالية من الكالسيوم و الفوسفور و الحديد . |
https://www.akalaty.com/akalaty/wp-co...itsofapple.jpg
المحتويات الكيميائية للتفاح: - 85% ماء . - 12%سكر . - 40 وحدة من فيتامين ب 1 - 90 وحدة من فيتامين أ . - 20 وحدة من فيتامين سي . - 4 غرامات من الألياف . - و الكثير من الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم و الكالسيوم و الفسفور و الحديد . فوائد التفاح 1-تغسل الأسنان وتقوى اللثة 2-تقلل من معدلات الكوليسترول فى جسم الإنسان 3-تخلص جسم الإنسان من السموم 4-يقى الإنسان من الإصابة بالإمساك 5-مرطب ويطفئ العطش 6-مفيد في حالات الأمراض الألتهابية 7- مفيد للكبد و الكليتين و المثانة 8-يساعد في استقرار سكر الدم 9-يساعد على تفتيت حصى المرارة 10-يقوي الدماغ والقلب والمعدة ويسهل الهضم ويفيد في علاج أمراض المفاصل |
https://www.akalaty.com/akalaty/wp-co....thumbnail.jpg
الكرنب أو الملفوف غنّي بالفيتامينات وخاصة فيتامين (ج ) وغنّي بالمعادن مثل الكبريت والكالسيوم والفسفور. يحتوي على مادّة قاتلة للبكتيريا تشبه في مفعولها المضادات الحيوّية. فوائد الكرنب: 1- يقاوم الطفح الجلدي ويساعد على نموّ العظام. 2- يساعد في تقوية الشعر والأظافر. 3- يفيد في حالات طرد الديدان من الجسم. 4- يفيد في حالات التهاب القصبات والشعب ويسّهل خروج البلغم، وينشّط عمل الكليتين. 5- يساعد في طرد الماء الزائد عن حاجة الجسم. 6- يعمل على خفض كميّة السكر في الدّم. 7- مفيد في حالات فقر الدّم وأمراض المفاصل. 8- يعمل كمطهر للقولون. 9- يُستخدم الكرنب كعلاج لتقليل آلام الصداع. 10- شرب عصير الكرنب المستخرج من الساق هو علاج جيد للقرح. 11- يمكن استعمال أوراق الكرنب خارجيا على الجروح والقرحات والالتهابات وللمشاكل الجلدية وخاصة حب الشباب. 12- يوجد به مواد تقلل من الإصابة بأمراض القلب. 13- يستخدم عصير الكرنب الأبيض فى علاج العين المحتقنة. - لعلاج التهاب القولون يغلي 60 جراما من الأوراق في 500 مل ماء لمدة ساعة ويشرب ثلاث مرات يوميا. تحذير مع استخدام الكرنب: عدم تناول الكرنب فى صورته النيئة (قبل الطهى)، إذا كان الشخص يعانى من تضخم الغدة الدرقية أو يأخذ عقاقير مضادة للاكتئاب. |
المحتويات الكيميائية للمشمش
المشمش الجاف غني بفيتامين أ, ب, والحديد وهي عناصر موجودة أيضا في المشمش غير المجفف الذي يتميز باحتوائه علي نسبة عالية من فيتامين سي. فوائد المشمش: 1-تساعد ثمرة المشمش في مقاومة الميكروبات وتقوية الأغشية المخاطية. 2-زيت المشمش مصدر غني لفيتامين هـ, ويستخدم أيضا في تليين الجلد ومنع تكوين خطوط علي الجلد في مرحلة الشيخوخة. 3-تناول3 إلي6 ثمرات من المشمش يوميا يساعد في الوقاية من النزلات الشعبية والربو الشعبي. 4-يساعد على تنشيط حدة الإبصار، ويزيد من قوة الجسم الدفاعية ضد الأمراض لوجود فيتامين (a) فيه بنسب عالية جداً. 5- مفيد جداً للمصابين بفقر الدم، كما أنه مقوٍ للأعصاب والأوردة وخلايا الجلد وهو فاتح للشهية ومكافح جيد للإمساك ومهدئ للأعصاب ومزيل للأرق. 6- يساعد على وقاية الفتيات من الأمراض الجلدية وبثور الشباب. 7- يمتاز المشمش بمكونات تجعله فعّال في مقاومة التجاعيد والانكماشات والتشققات بفرم المشمش ووضعه على الوجه. 8- يقلل مستويات الكولسترول في الدم، ويحمي من أمراض القلب والشرايين. 8- المشمش الطازج مضاد للإسهال أما المجفف فهو ملين للمعدة. ملحوظة: للحصول على الفوائد الغذائية الموجودة في ثمرة المشمش يجب الحرص على أكلها قبل الطعام، وعدم تقشيرها لأن قشرها يحتوي على كل المعادن والفيتامينات والأملاح المعدنية، ويستحسن عدم قطع ثمرة المشمش بالسكين، بل قضمها بالأسنان أفضل |
https://www.akalaty.com/akalaty/wp-co....thumbnail.jpg
المحتويات الكيميائية للخوخ: 85% من وزنها ماء . 5 غرام سكر . 1 غرام نشويات . نصف مليغرام حديد و نصف غرام بروتين و دهون . فسفور , كبريت , و نسبة عالية من الفيتامينات . فوائد الخوخ : 1- تخفيف الإمساك لأنه يتضمن كمية عالية من الألياف . 2-يحمي من أمراض القلب ويخفف كمية الكولسترول. 3-يساعد على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم . 4- يساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية. 5-تستعمل زهوره وأوراقه كمسكن. 6-الخوخ ملين ممتاز يساعد على تليين القناة الهضمية وتنشيط إفراز المرارة. 7-يستعمل كنبات طبي لعلاج الديدان والالتهابات الجلدية وضيق التنفس والصمم وداء النقرس 8- أثبتت التجارب المختلفة فعالية الخوخ في علاج السعال الديكي والربو وأزمات الكلى والتهابات المثانة إزالة حصى المثانة والبول الدموي |
https://www.akalaty.com/akalaty/wp-co...auliflower.jpg
تحتوي وجبة القرنبيط على 25 سعر حراري، و 5غرامات كربوهيدرات، وغرامان من الألياف، والبروتينِ الغذائي، و100% من الكمية الموصى بها من فيتامين ج و2 % من الكالسيوم والحديد. القرنبيط مصدر جيد للبوتاسيوم أيضا. فوائد القرنبيط: 1ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل البوتاسيوم والكروم . 2ـ يساعد في تخليص الجسم من السّموم . 3ـ يساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين . 4ـ يعمل على خفض ضغط الدّم المرتفع . 5ـ يعمل على استقرار نسبة السكّر في الدّم . 6ـ يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة . 7ـ يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدّم . 8ـ له تأثير قوي في الوقاية من أمراض القلب والسرطان. 9- يحتفظ القرنبيط بنسبة عالية من الألياف التي تساعد على بناء أمعاء صحية. 10- مشبع، وغني بالألياف، ومنخفض بالسعرات الحرارية. 11- يعد القرنبيط مصدراً جيداً للكالسيوم المهم للعظام. بعض النصائح الهامه: تجنب الرؤوس المليئة بالنقاط السوداء أَو البنية أو عيوب أخرى. لَيس للحجم علاقة بالنوعية فأحياناً ستظهر على الرؤوس شكل حبيبي لكن، هذه ليست إشارة للنوعية، وبما أن معظم القرنبيط يلف غالبا بأكياس بلاستيكية، فيجب أن تقومي بالنظر جيدا على الورق الأخضر الذي يلف القاع، والذي يجب أن يكون أخضر. |
https://www.akalaty.com/akalaty/wp-co....thumbnail.jpg
المحتويات الكيميائية للمانجو: تحتوى على كثير من فيتامين سي وبوتاسيوم وماغنسيوم فوائد المانجو: 1- تستخدم لإيقاف النزيف وتقوية القلب وتنشيط الذهن. 2- تساعد في حالات الإصابة بالأنيميا لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد. 3- تساعد كميات البوتاسيوم والماغنسيوم على علاج تقلص العضلات وأيضا على إزالة التوتر. 4-تساعد على تهدئة المعدة. 5- تعد الغذاء المثالي للمخ من اجل التركيز والذاكرة. 6-تعالج القولون العصبي و الإمساك. |
محتويات الفاصوليا:
الفاصوليا الخضراء تحتوى على فيتامينات (ا) ، (ب)، (ج) كما أنها غنيه بكميات لا باس بها من أملاح : الكالسيوم ، والفسفور. أما اليابسة فتحتوى على فيتامينات(ب2،ح2) والحديد ، والكالسيوم،و البروتين ، والفسفور ، والبوتاسيوم. فوائد الفاصوليا: 1- تساعد على تنشيط ضربات القلب و تحسين ادائها. 2- مهدئة للاعصاب و مدرة للبول و منقية للدم و مقوية للكبد والبنكرياس. 3- تعمل على بقاء انخفاض نسبة السكر في الدم والحفاظ على معدلات الأنسولين الطبيعية. 4- مقوي للكلى و المسالك البولية. 5- تعمل على تجديد كريات الدم البيضاء ¼br /> 6- تعطى في حالات النقاهة، وبطء النمو ، والأعياء ، والرمال البولية والزلال ، والسكر. ¼br /> 7- تمنع تأ**د الدهون في الدم وهى أولى مراحل تكون الجلطات. 8- تمنع إصابة الأجنة بالتشوهات. الفاصوليا اليابسة : مغدية جدا ، لأنها غنية بالكربوهيدرات لأنها تحتوي على خمائر مفيدة كما توصف الفاصوليا اليابسة للرياضيين ، ودوي الأعمال الشاقة ، والمراهقين ، وتمنع عن المصابين بالسمنة ، والمغص المعدي ، وعسر الهضم ، وأمراض الكبد ، والأطفال الصغار لصعوبة هضمها ، وكدا النساء الحاملات |
الأجاص أو الكثمري
https://www.akalaty.com/akalaty/wp-co....thumbnail.jpg المحتويات الكيميائية: تحتوى الكمثرى على نسبة من الأحماض العضوية والأملاح المعدنية النافعة وتتكون من: نشويات ، بروتين ، دهون، نسبة عالية من الفيتامينات وخاصة(أ، ج) ، أملاح ( بوتاسيوم ، كالسيوم،فوسفور، حديد). فوائد الكمثرى : 1- شافية لأمراض الكلى . 2- هاضمة ومهدئة للمعدة 3- تعمل علي بناء الخلايا وتجديدها. 4- مزيلة للرشح الداخلي الناتج عن أمراض الكلي والكبد والقلب. 5- مغذية ومهدئة ومرطبة ومفيدة للمعدة والامعاء .. 6- يفيد فى اضطرابات المجارى البولية ، وبخاصة حالات التهاب المثانة. 7- صالحة لوقوف إسهال المعدة 8- توصف لعلاج: الروماتيزم والصرع والتهاب المفاصل والوهن الجسمي والعقلي وفاقة الدم، والسل 9- تساعد في التخفيف من ضغط الدم المرتفع |
https://www.akalaty.com/akalaty/wp-co....thumbnail.jpg
المحتويات الكيميائية للثوم: يحتوي الثوم على 61-66% ماء 3.1-5.4% بروتين 23-30% نشويات 3.6 % ألياف وعناصر من مركبات الكبريت مع زيت طياروزيت الغارليك والاليستين وفيتامينات أ, ب1, ب2, د ،و يتكون من فصوص مغلفة بأوراق سيلليوزية شفافة لتحفظها من الجفاف وتزال عند الاستعمال. فوائد الثوم: 1- للثوم دور فعال في علاج التهاب القصبات المزمن والتهاب الغشاء القصبي النزلي والزكام المتكرر والأنفلونزا وذلك نتيجة لطرح نسبة كبيرة من زيت الغارليك عن طريق جهاز التنفس عند تناول الثوم. 2- يفيد حالات السعال ،والربو، والجمرة الخبيثة ، وقرحة المعدة ، والغازات ، والتهاب المفاصل، ويدر إفرازات الكبد ( الصفراء) ، وفى تخفيض ضغط الدم ، و الحيض ، ويزيد مناعة الجسم ضد الأمراض ، وي**بة نشاطا وحيوية ويزيد حرارة الجسم، ويفيد فى حالات الأمراض المعوية العفنة ويطهر الأمعاء. 3- يفيد مرضى البول السكرى فى وقايتهم من مضاعفات المرض ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم. 4- يقلل احتمالات حدوث تسمم الحمل الناتج عن ضغط الدم ،فضلا عن أنه يساعد على زيادة أوزان المواليد. 5- يفيد في معالجة تساقط الشعر وفي الإلتهابات الناتجة بعد الولادة ( النفاسية ) يضاف إلى ذلك انه يساعد على طرد الديدان والطفيليات من الجهاز الهضمي . - يستخدم الثوم على نطاق واسع لتجنب الإصابة بنزلات البرد.6 7- يرقق قوام الدم فيمنع السكتة. 8- مطهر شديد للأمعاء ويعمل على طرد الديدان. إلا أن تعاطي كميات كبيرة من الثوم قد يسبب فقر الدم وتهيج الأمعاء. |
https://www.akalaty.com/akalaty/wp-co....thumbnail.jpg
المحتويات الكيميائية للفراولة: تتميز بوجود نسبة عالية من الفيتامين سي،تحتوى على أملاح الصوديوم, والبوتاسيوم, والكالسيوم, والفوسفور, والحديد فوائد الفراولة: 1-تقي من السرطان. 2-لها خصائص مقوية ومجددة للنشاط لما تحويه من الأملاح والفيتامينات وتفيد المصابين بالتدرن الرئوي والتهاب المفصل. 3-تستعمل في حالات فقر الدم. 4-يستعمل مغلي الثمار الجافة كمادة خافضة للحرارة وطاردة للرمال المرارية والكلوية وفي حالات النقرس. 5-مغلي الأوراق يخفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية. 6-تساعد على الهضم. 7- غذاء ملين ومطهر, ومرطب ومرمم. 8-تنظم إفرازات المرارة وتقتل الجراثيم. 9-يفيد عصير الفراولة الجسم المتا**ل في إزالة البثور وحب الشباب واللون الشاحب كما يفيد في جميع أنواع الالتهابات. 10-تساعد الأجهزة الدفاعية في الجسم, وتفيد الجهاز العصبي وتسكن الآلام. 11-لمن يعانين من صُفرة أسنانهن ننصحهن بتناول عصير الفراولة بصفة متكررة فهو من خير ما يبيُّض الأسنان ويجمّلها. 12-يناسب خاصة ذوات البشرة الدهنية بعمل قناعا على الوجهة كمنظف وكمُغذٍ جيد للبشرة. ملاحظات: **يجب أن تؤكل الفراولة على الريق بين 250و500 غرام في اليوم الواحد, ويفيد مغلي أوراق الفراولة وجذورها في مكافحة أمراض عديدة كالإسهال والنقرس والروماتيزم والمرارة. **ولتجميل الوجة تهرس بضع حبات الفراولة ويدهن الوجه بها قبل النوم, وتبقى حتى الصباح ثم تغسيل بماء البقدونس الإفرنجي فينشط الجلد وتزول التجعدات. |
فاكهة الأناناس غنية بالمعادن والفيتامينات حيث تحتوى على: الكالسيوم، البوتاسيوم،
الألياف، فيتامين (ج) بالإضافة إلى النسب الضئيلة من الدهون والكوليسترول. كما يمكن تناول فوائده فى صور عدة إما الثمرة فى صورتها الطازجة أو تلك المحفوظة أو المجمدة او بشر بعصيرها. - الأناناس يقوى العظام: من إحدى فوائد الأناناس أنه يساعد على بناء العظام القوية. كما أن الأناناس غنى بالمنجنيز والذى يحتاجه الجسم فى بناء عظامه والأنسجة المتصلة به. شرب كوب واحد من عصير الأناناس يمد الإنسان بحوالى 73% من الكمية اليومية الموصى بها من هذا المعدن. وبذلك تساعد ثمرة الأناناس على تكوين العظام وبنائها للأشخاص صغار السن، وتقويتها عند الأشخاص البالغين. - الأناناس مفيد لنزلات البرد: غالباً ما يلجأ الشخص أثناء إصابته بنزلة البرد إلى تناول المزيد من فيتامين (ج) أو عصير البرتقال، فى حين أن عصير الأناناس يفى بنفس الغرض عند الإصابة بنزلات البرد والأعراض المصاحبة له من السعال .. حيث أن المادة المتوافرة فى هذه الثمرة (Bromelain) تساعد على علاج الكحة (السعال) والبلغم الذى يصاحبها ويجعله أقل جفافاً. |
https://www.akalaty.com/akalaty/wp-co....thumbnail.jpg
المحتويات الكيميائية للبصل: يحتوي البصل على مواد سكرية ومن اهمها السكروز وفلافونيدات وستيرودات صابونية ومواد معدنية من اهمها الكالسيوم والفوسفور والحديد والكبريت وفيتامين أ،ج ومركب الجلوكوزين التي تحدد نسبة السكر في الدم وهي تعادل الانسولين في مفعوله. فوائد البصل الطبية: 1- اكل البصل طازجاً او مطهواً بالزيت او السمن او مشوياً يقلل من نسبة الاصابة بجلطة الدم. 2- يمكن استخدامه في تطهير الفم حيث مضغ البصل لمدة 3دقائق تعد كافية لقتل جميع الجراثيم الموجودة بالفم. 3- استنشاق بخار البصل او اكله يؤدي الى ابادة الجراثيم المسببة للامراض وبذلك يمكن استخدامه في علاج امراض الجهاز التنفسي الناتجة من الاصابة بالجراثيم مثل التهاب الانف الحاد وكذلك التهابات الحلق والقصبة الهوائية والشعب الهوائية مثل النزلات الشعبية. 4- يعتبر من الادوية الوقائية الهامة للمحافظة على سلامة القلب ومنع حدوث الازمات والذبحة الصدرية. 5- يخفف السكر لدى مرضى السكري حيث أنه يحتوي على مادة الجلوكوزين وهي مادة شبيهة بهرمون الانسولين. 6- يستعمل في علاج نوبات الربو (حيث يستعمل عصير البصل بمقدار ملعقة صغيرة ممزوجة مع ملعقة من العسل كل ثلاث ساعات حيث ان للبصل قدرة فائقه على طرد البلغم من الشعب الهوائية والتي تسبب ضيق هذه الشعب مما ينتج عنه الصعوبة في التنفس وحدوث ازمات الربو). 7- يستخدم في علاج الزكام والانفلونزا (بعمل شراب من البصل حيث تقطع البصلة الى حلقات وتوضع في طبق ثم يضاف اليها السكر وتترك لمدة 24ساعة حتى يتم الترشيح ثم يؤخذ من 2الى 5ملاعق من هذا الرشاحة يومياً). 8- يفيد في علاج سقوط الشعر إذا ما تم تدليك فروة الرأس بعصير البصل وأيضا يفيد في إزالة بقع ونمش الوجه عندما يسحق وينقع في الخل ثم يدعك به الوجه. 9- قادراً على منع إصابة الشخص بالسرطان وأكل البصل بشكل منتظم يزيد من نشاط الدورة الدموية ويُرخى العضلات. 10- يقلل من معدلات الكوليسترول بعد تناول الوجبات الكبيرة. |
https://www.akalaty.com/akalaty/wp-co...7/06/3enab.bmp
فوائد العنب يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة و هو يحتوي على : 15% مواد سكرية و يمثل الجلوكوز 7% من هذه السكريات - الفيتامينات مثل فيتامين ج وكذلك فيتامين ب. ويحتوى على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم، ويحتوي على مواد بروتينية و دهنية و احماض عضوية مثل حامض الليمون . فوائد العنب : 1- يساعد على تنشيط الكبد وسلامة وظائفه و إدرار الصفراء بصورة منتظمة . 2- يخفض حمض الفوليك في الدم و الذي يترسب في المفاصل و الاطراف و يسبب الآلم و هو ما يعرف بداء النقرس. 3- ان العنب يساهم في علاج الزهايمر و يقلل الاصابة بالخرف 4- كما انه يساهم أيضا في علاج هشاشة العظام . 5- مفيد في طرد البلغم و تهدئة حدة السعال . 6- الوقاية من آلام اللثة و تساقط الاسنان . 7- يطرد السموم ويرفع المعنويات 8- يستخدم قناع عصير العنب الطازج لتقوية البشرة وشدها ومقاومة التجاعيد وذلك بعصير ودهن الوجه به فورا وتركه لمدة ربع ساعة ثم اغسلى وجهك بالماء العادى. 9- انجح دواء لكثير من الاضطرابات الجسدية والنفسية . 10- يعيد النشاط للمصابين بفقر الدم. 11- ينظف الكلي في حالات التهاب الكلي. 12- يحمي العنب الأطفال كما الراشدين من الزكام والبرد |
الثوم أغلى من اللحم في بعض مناطق الصين
الثوم.. الذهب الأبيض في الصين! بكين - أفادت وسائل إعلام صينية مطلع الأسبوع أن أسعار الثوم تجاوزت سعر اللحم في بعض الأقاليم ما يجدد المخاوف بشأن التضخم بعد ارتفاع الأسعار إلى أربعة أمثالها العام الماضي. وقالت وسائل الإعلام المحلية إن ارتفاع أسعار الثوم يعود إلى طقس شتوي بارد في أنحاء الصين وقيام البعض بتخزين الثوم توقعا لمزيد من الارتفاع في الأسعار. وقد يكون ارتفاع أسعار الثوم مصدر قلق جديدا بالنسبة لصناع السياسات الذين يستهدفون تضخما عند ثلاثة بالمئة هذا العام لكنهم يشهدون الأسعار - ولاسيما أسعار الخضروات - ترتفع ببطء في حين تسجل أسعار المنازل زيادات حادة. كانت أسعار الثوم ارتفعت بقوة العام الماضي لأسباب منها الاعتقاد بأنه قد يمنع الاصابة بالسلالة "اتش1 ان1" من فيروس الانفلونزا. وأفادت الإذاعة الرسمية أنه في شاندونج أكبر إقليم منتج للثوم جذب ارتفاع الأسعار مخزونات جديدة إلى السوق وأن الأسعار قد تنخفض في يونيو حزيران. لكن الأسعار لاتزال في ارتفاع في مناطق أخرى. وفي إقليم هينان وهو منتج رئيسي آخر للثوم قالت صحيفة محلية إن سعر الثوم البالغ 19 يوانا "2.78 دولار" للكيلوجرام يعد أعلى من سعر اللحم في متاجر عاصمة الإقليم. ونقلت وكالة أنباء الصين الجديدة "شينخوا" عن ني يوان يينج الأستاذ بجامعة الصين الزراعية أن الصين تنتج نحو 70 في المئة من الثوم في العالم وتصدره إلى أنحاء العالم |
| الساعة الآن 05:17 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمركز أسنانكَ الدولي - سورية