منتدى أسنانك - البصل ذو الرائحة النفاذة يقي من سرطان الكبد والقولون وهشاشة العظام

أكد باحثون أمريكيون أن للبصل وبعض الخضراوات الأخرى دوراً مهماً في التقليل من الإصابة بهشاشة العظام وزيادة كثافتها.

ووجد الباحثون أن كثافة العظام تزيد بعد أربعة أسابيع من تناول البصل بنسبة 3.1%،ونصح علماء مدينة نيويورك بتناول البصل ذي الرائحة النفاذة لما لهمن أثر فعَّال في الوقاية من سرطان الكبد والقولون.

وأكد فريق من الأطباء الأمريكيين من جامعة كورنل في نيويورك أن البصل ذاالرائحة النفاذة والقوية يحتوي على أكبر كمية ممكنة من المواد المضادةللأكسدة، والتي تعتبر أفضل الوسائل للحد من انتشار الأورام السرطانيةفي خلايا الكبد والقولون.

وتوصل العلماء في السابق إلى فوائد البصل في مقاومة الأورام، خاصة السرطانيةمنها، إلا أن هذه الدراسة جاءت لتؤكد للمرة الأولى أن الأنواع القوية منالبصل هي الأنجع في مقاومة الأورام السرطانية، وذلك حسب ما ذكر في مواقعمتخصصة بأخبار الصحة.

وأشار خبراء التغذية والصحة إلى أن البصل يفوق التفاح بفوائده العديدةوقيمته الغذائية، ففيه 20 ضعفاً من الكالسيوم الموجود في التفاح، وضعف مافيه من الفوسفور وثلاثة أضعاف ما يحتويه من فيتامين (أ).

ويحتوي البصل علىفيتامين (سي) والكبريت والحديد ومواد وعناصر غذائية أخرى تساعد على إدرارالبول والمادة الصفراوية من الكبد، ويحتوي على مواد وعناصر تتصف بأنها ملينة للأمعاء ومقويةللأعصاب وتعمل على ضبط نسبة السكر في الدم أيضاً.

وتجدر الإشارة إلى أن طبخ البصل يفقده التأثيرات الناتجة عنه،وعادة ينصح بتناول البصل مطبوخاً لتليين الأمعاء والمساعدة على الهضم، لأنالبصل النيئ صعب الهضم لهذا لا ينصح الذين يعانون من عسر الهضم أو بعضالاضطرابات الهضمية الأخرى بتناوله نيئاً.

يُذكر أن البصل من أقدم أنواع النباتات التي زرعها الإنسان منذ العصورالتاريخية القديمة، حيث زُرع واستعمل كغذاء ودواء قبل الميلاد بمئاتالسنين، ويوجد خمسة أنواع من البصل، وهي البني والأبيض والأصفر والأحمروالأخضر.