دراسة: الحليب أكثر المواد نجاعة في القضاء على رائحة الثوم
كشفت دراسة جديدة نشرها باحثون في جامعة أوهايو الأمريكية أن الحليب بنوعيه الدسم والخالي من الدسم يقلل من تركز الكيماويات الموجودة في الثوم والتي تجعل من الرائحة الصادرة عنه قوية جدا.
نقلت سى ان ان على موقعها الإلكتروني عن أريرات هانسانو غروم وشيريل بارينغر مؤلفي الدراسة قولهما إن تناول المشروبات أو الطعام مع كميات كبيرة من الماء أو السوائل كاملة الدسم مثل الحليب قد تساعد في خفض الروائح الكريهة المرافقة للتنفس بعد تناول الثوم وتعمل على تغليف تلك النكهة أثناء تناول الطعام0
وأضاف الباحثان في الدراسة التي نشرتها دورية الغذاء والعلم انه لتعزيز عملية إزالة الرائحة الكريهة فانه يجب مزج الأطعمة المنكهة وعطرية الرائحة مع الثوم قبل تناوله0
ويعد الماء المكون الأساسي للحليب المسؤول عن خفض وإزالة الرائحة المنبعثة عن الثوم وبقاياها فيما يعد الدهن الموجود في الحليب كامل الدسم أكثر فاعلية في التخلص من رائحة الثوم بعد تناوله0
وهناك العديد من الأسباب الصحية التي تدفع المرء لتناول الثوم برغم تلك الرائحة الكريهة والمنفرة منها أن الخضراوات تمتلك خاصية حمائية ضد الإصابة بالسرطان وأمراض الجهاز البولي وغيرها0
وقال علماء إنهم اكتشفوا سر قدرة الثوم على حماية القلب وذلك بعد رصد وجود كميات صغيرة من غاز نادر يطلق بعد سحق حبات الثوم مشيرين الى أن الغاز الذي يدعى هيدروجين سلفيت أو كبريتيد الهيدروجين هو في الأساس من الغازات السامة لكن وجوده بكميات ضئيلة يفيد القلب0