اللــــــــوز
يعتبر اللوز الأخضر من أهم الثمار الربيعية وهو غني بفيتامين ألف وكذلك بالحديد وهما المادتان الضروريتان للحامل والرضيع, ويشكل الماء ما نسبته 88% من ثمار اللوز الأخضر بالإضافة إلى مواد آزوتية ودسم وسكر وألياف وغيرها.


وبالإضافة إلى كونه مفيد للحامل والرضيع فهو يستخدم أيضا في علاج اللثة الدامية بعد عصر قشور اللوز الأخضر ثم غليها ودهن اللثة بها, وكذلك يستخدم في علاج وهن العظام باستخراج نواة اللوز الأخضر الحلو وتناولها, ويستخدم لأغراض أخرى. قد يسبب الإفراط في تناول اللوز الأخضر عسراً في الهضم ومشاكل معوية, ولا ينصح بتناول نواة اللوز الأخضر المر حيث أنها تحتوي على مادة حامض السيانيد الشديدة السمية والتي تسبب مضاعفات خطيرة قد تؤدي إلى الموت! موطن و تاريخ اللوز: اللوز ثمار آسيوية وتعيش في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط، خصوصاً المناطق التي تمتد بين تركيا وسوريا والأردن ولبنان وفلسطين, و هو يتكاثر بشكل طبيعي أو بزراعة بذور اللوز المر التي تستمتع بجذور مقاومة للأمراض ثم تركيبها باللوز الحلو وكذلك بباقي أصناف اللوزيات،،