الشوكولاتة السوداء تخفض الكوليسترولواشنطن: أكدت دراسة حديثة أن إضافة مشتقات من نبتة "ستيرولز" إلى مادة فلافانول الكاكاو التي تدخل في صناعة الشوكولاتة تخفض ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.
وأوضح باحثون في جامعة ألينوي وشركة "مارك إنك" لصناعة الشوكولاتة، أن تناول شوكولاتة Cocoa Via السوداء التي تحتوي مستخلصات مادة فلافانول الكاكاو ونبات "ستيرولز" تخفض الكوليسترول بنسبة 2% والكوليسترولLDL الرديء بنسبة 3.5% .
وتبين من الدراسة التي شملت 49 رجلا وامرأة يعانون من ارتفاع الكوليسترول أن تناول الشوكولاتة السوداء الخالية من مستخلصات هذه النبتة لم يخفض مستوى الكوليسترول لدى المصابين بهذه الحالة بشكل كبير، وفقا لصحيفة "القبس".
وأشارت الدراسة -التي نشرت في "مجلة التغذية"- أن تناول الشوكولاتة التي تحتوي على هذه الخصائص يخفض أيضا ضغط الدم الانقباضي بحوالي 5% بعد مضي 8 أسابيع على ذلك.