وجبات الأمراض المزمنة (مرض
السكر):
* وجبة صحية من الحساء:
* المقادير:
1
ملعقة صغيرة زبد (سمن نباتى)
1 ثمرة بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة
1 فص ثوم مفرى
1 ملعقة صغيرة دقيق
1/2 3 كوب حساء دجاج
1 ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1 كوب قطع دجاج مقطعة إلى مكعبات (مطهية مسبقاً)
1/2 كوب ريحان طازج
1/2 كوب جبن شيدر مقطع إلى شرائح
* الطريقة:
- يخلط الزبد والبصل والثوم فى إناء مع التقليب المستمر
فوق نار متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق.
- يضاف الدقيق ثم الحساء تدريجياً مع التقليب ورفع درجة
حرارة الموقد.
- تضاف البطاطس ويغطى الإناء وتخفض درجة الحرارة حتى
تمام نضج البطاطس من 15 – 20 دقيقة.
- تضاف قطع الدجاج مع تغطية الإناء مرة أخرى.
- يضاف الريحان ثم الجبن عند تقديم الحساء وهو ساخناً.
* تكفى هذه الوجبة = أربعة
مقادير.
* تستغرق هذه الوجبة فى إعدادها = 15 دقيقة.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 237
البروتينات = 19 جرام
الصوديوم = 168 ملجم
الدهون = 5.1 جرام
الكربوهيدرات = 19 جرام
-
البديل الغذائى = 1 نشويات - 1/2 - 2 لحم قليل
الدهون |